改善贫血板筋猪肝炒木耳

猪肝不仅美味，还是补血的佳品。今天，我这位整形网的小编，带你领略一道特色佳肴板筋猪肝炒木耳。当你咬下富有嚼劲的板筋，品尝到猪肝的嫩滑与营养时，你会明白这确实是一道绝佳的补血食谱。

想要制作这道美食，你需要准备以下食材：板筋肉150g、猪肝150g、黑木耳20g、干香菇3个。再配上适量的油、盐、葱、干辣椒、生抽等辅料。

要将木耳和干香菇浸泡在水中，然后将猪板筋切成条状。接下来，将猪肝放入凉水中煮沸，煮2分钟后捞出，并用清水冲洗。

接着，我们将其他的配料准备好：将葱切成颗粒状，干辣椒切段，并准备好盐和生抽。然后将浸泡好的木耳洗净，撕成小片；香菇去蒂后也切成小片。汆水后的猪肝则切成薄片。

在锅中倒入适量的油，烧热后加入葱和干辣椒进行爆香。随后，倒入板筋肉和猪肝，用大火翻炒至肉变色。然后，倒入木耳和香菇，继续大火翻炒1分钟左右。

加入适量的盐和生抽进行调味。当你看到弹牙的板筋肉、略带焦香的猪肝以及脆脆的木耳时，你就可以盛出一碗香喷喷的米饭，开始享用这道美味的板筋猪肝炒木耳了。

猪肝的食用效果非常丰富。它不仅可以补肝明目，还能有效地补血。猪肝中含有的铁质是补血食品中最常用的成分，它可以帮助调节和改善贫血病人的造血系统生理功能。猪肝还富含维生素B2，可以帮助机体去除有毒成分。猪肝中的维生素C和微量元素硒能增强人体的免疫力，抗氧化，防衰老，对抑制肿瘤细胞的产生也有一定作用。

这道板筋猪肝炒木耳不仅美味可口，而且具有多种健康功效。无论是为了品尝美食，还是为了保健身体，都不妨一试。