两款冬季暖胃汤饮 陈皮胡椒生姜鲫鱼汤

1、陈皮胡椒生姜炖鲫鱼

简介：这是一道充满东方韵味的汤品。其原料包括陈皮、胡椒、生姜和新鲜的鲫鱼。陈皮带有淡淡的柑橘香气，与辛辣的胡椒和生姜相结合，为这道汤增添了独特的味道。而鲫鱼的鲜美，更是锦上添花。

所需材料：精选陈皮10克、优质胡椒3克、新鲜生姜30克、鲜活鲫鱼1条。

制作方法：将陈皮浸软并切成细丝，生姜切碎，与胡椒一同放入特制的煲汤袋中。接着，将鲫鱼清洗干净，煎至微黄。然后，把装有药材的袋子置于鱼腹内，用牙签固定。在大瓦煲中加入清水约1500毫升（约6碗量），先用武火煮沸，再转为文火慢炖1小时，最后加盐调味即可。

功效：此汤具有暖中散寒、消积化滞的效果。陈皮不仅能理气健脾，还可燥湿化痰，为汤品增添了不少养生功效。

2、乌鸡山药蘑菇羹

简介：这是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、蘑菇等食材的结合，不仅味道醇厚，还具有多种养生功效。特别适合女性及老人养生食用。

所需材料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、新鲜蘑菇、葱、姜及适量的胡椒粉和盐。

制作方法：将乌鸡切块，山药和胡萝卜去皮并切块，蘑菇也切块。大火焯去乌鸡中的血沫，并去除水中的浮油。然后，用热水洗净乌鸡表面。在锅中放入水，加入鸡块、葱段和姜片，并倒入绍酒。大火煮沸后，转小火炖40分钟。接着，加入枸杞、胡椒粉和盐调味。放入山药块、胡萝卜和蘑菇，炖至熟透即可。

功效：乌鸡是滋补肝肾、益气补血的食材佳品。搭配山药更能提高机体免疫力。蘑菇具有滋阴清热祛火的功效，与乌鸡相结合，既解腻又增香。在寒冷的天气里，喝上一碗乌鸡山药蘑菇汤，能够温暖四肢，为身体注入活力。

这两道汤品都是养生佳肴，不仅味道鲜美，而且制作简单，是家庭餐桌上的绝佳选择。