明前茶、嫩春笋 老胃病还是别尝鲜

初春时节，正是尝鲜的好时光。对于老胃病患者来说，面对诱惑时更要谨慎。明前茶已经上市，它那清香的口感和碧绿的色泽无疑让人忍不住想尝一口。河南省中医院肝胆脾胃病科主治医师赵长普提醒，对于胃不好的人来说，品尝明前茶时应该浅尝辄止，切记不要过量饮用。

绿茶是未经发酵的茶，性偏寒。初春时节，气候多变，胃部容易受寒，对于老胃病患者来说，过量饮用绿茶会加重寒凉程度，导致胃病反复。特别是胃溃疡患者和某些过敏体质的人，建议避免饮用绿茶。

那么，对于胃不好的人来说，应该选择什么样的茶呢？红茶是一个不错的选择。红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽少，但经过熟化过程后，其刺激性较弱，较为平缓温和。在品饮红茶时，可以加点奶，起到一定的温胃作用。最佳的饮茶时间是在饭后，因为空腹饮茶会伤身。对于不常饮茶的人来说，空腹饮茶会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

除了品茶，春季还有大量的时令美食诱惑着人们的味蕾。想象一下油焖笋、腌笃鲜、清炒竹笋等美味，让人垂涎欲滴。每年春笋大量上市时，医院消化内科总会收治不少因食用春笋而住院的患者。

浙江宁波宁海县中医医院消化内科主任王春伟解释，春笋是一种粗纤维食物，吃多了容易破坏胃黏膜，患有胃病的人一定要慎食。有胆囊疾病的人也不适宜多吃笋。春笋容易刺激胆囊分泌过多的胆汁，且其中含有难溶性的成分如草酸和鞣酸，易形成草酸钙，对尿道、肾、胆结石患者不利。

即使是健康的人，在享用春笋时也要适量，不要空腹食用。在品尝春笋前，可以先吃一些饭或喝一些汤，以减轻春笋对胃黏膜的刺激。吃完春笋后，不要马上吃生冷的食物，以免诱发肠胃不适。

初春尝鲜时，胃病患者需谨慎。在享受美食的也要注意保护自己的胃，合理选择饮食，健康度过每一个春天。