经常开夜车要多补维生素A

对于经常夜班驾驶或者加班熬夜的你，有没有过这样的经历：对面车辆的两束强烈大灯让你瞬间目不暇接，视觉一片模糊。这种情况下的你，如果遭遇突发路况，后果将不堪设想。有些司机因习惯于强光远灯或者高亮度氙灯，使你难以闪避危险。面对这种情况，你能做的，就是尽可能缩短眼睛适应光线变化的时间。这需要维生素A的帮助。一旦维生素A摄入不足，你的眼睛在暗光下的适应能力就会下降，严重时甚至可能患上夜盲症。尽管夜盲症在现实中较为罕见，但对于夜行司机而言，暗适应时间的延长已经足以带来极大的安全隐患。

实际上，维生素A的缺乏在国人中相当常见。我亲眼见证过不少人在光线昏暗环境下视觉受损的情况，这不仅限于夜间驾驶者。那些长时间面对电脑或电视屏幕的人，他们的眼睛同样需要经受光线强弱变化和闪烁的考验。他们同样需要增加维生素A的摄入。那么，哪些食物是维生素A的优质来源呢？

动物性食品如肝脏、肾脏、蛋黄、奶酪、全脂奶和酸奶（特别是AD奶）都是维生素A的丰富来源。一些烤制的多脂海鱼也是良好的维生素A供应源。如果你喜欢吃鱼，秋刀鱼和多春鱼都是不错的选择。对于素食者，各种橙黄色的蔬菜和水果（如胡萝卜、南瓜、芒果、橙子等）以及绿叶蔬菜都是胡萝卜素的丰富来源，它们可以在体内转化为维生素A。

需要注意的是，一些常见食物如苹果、梨、桃、香蕉等并不含有太多的胡萝卜素。蔬菜水果并不需要过多的油脂来烹调以便吸收胡萝卜素。只要将这些蔬菜烹熟，并与含有油脂的食品一起食用，就能达到很好的吸收效果。

如果你的饮食中包含上述食物较少，而你的驾驶工作又十分频繁，那么为了自身安全着想，晚间尽量避免出行或许是最好的选择。记住，保护眼睛不仅仅是为了自己，更是为了那些与你共享道路的行人。让我们共同守护每一次平安的出行。【编辑推荐：超市里的秘密你了解多少？】