懂得茶道的人，懂茶者,必是精行俭德之人

无论是品茶还是畅饮，都是中国自古以来的待客之道。中国人热情好客，讲究礼仪，这在倒茶倒酒的行为中表现得淋漓尽致。

在茶道中，倒茶可不是一件简单的事。茶，需要慢慢品，一壶茶要经几次冲泡，斟上几杯。倒得太满，不仅容易溢出，烫伤客人或弄脏桌椅衣物，还让品茶的气氛变得尴尬。茶叶剩余三分，杯中留有空间，茶香得以缭绕，品茶也更方便。品茶，是一件高雅的事，留三分空间，是对客人的尊重与考虑。在茶香袅袅中，主人以豁达谨慎的心态待客，体现了中国雅人的笔墨留白之道。这正是喝茶的大智慧。

同样地，在酒文化中，倒酒也有其讲究。在古代，酒是珍贵的饮料，只有皇室和贵族才能经常享用。倒酒满溢，常常是为了显示诚意和热情。但这并不意味着就是自我放纵。古人饮酒，崇尚“柯文”，即酒可以多喝，但要有度，不能失态。喝酒过量易乱，清醒的君子懂得在酒宴中自得其乐。

无论是茶还是酒，中国古代人在待客之道上都体现了“中庸”的智慧。他们讲究一个“度”字，喝茶要适度，饮酒也要有节制。这种智慧不仅仅体现在待客之道上，更是中国人生活中的一种态度。主人们在待客时，不仅以尊重和真诚待之，更在行为上自我约束，体现了中国人的传统美德。

从周朝的宴会开始，主人与客人间的敬酒与回敬就遵循着既定的规则。在鲜花盛开的厅堂或幽静的竹林中设宴，更增添了喝酒品茶的乐趣与浪漫。如竹林七贤在竹林中饮酒交流，成为文坛上的佳话。邀请客人喝酒时，主人会选择优雅的环境，再斟满酒以表诚意。这样的待客之道，体现了中国人的热情好客与礼仪之邦的美称。

无论是品茶还是畅饮，都是中国古代人待客之道的体现，背后蕴含着深厚的人生智慧与礼仪文化。这种智慧与礼仪，不仅是对客人的尊重与真诚，更是自我约束与修养的体现。