冬天饮食不NG！ 谨记3蔬食要素，护心抗癌有一套

寒冬来临，气温骤降，正是我们需要关注身体健康的时候。营养师建议，在寒冷的季节里，我们可以通过调整饮食来护心、防癌并提升免疫力。在这个充满冬日氛围的季节里，让我们一起来一下如何通过饮食来保持健康吧。

多吃深色或十字花科的蔬菜是我们冬日饮食的重要一环。这类蔬菜如菠菜、山茼蒿、白菜等，不仅色彩诱人，更是护心和抗癌的得力助手。冬天，我们容易摄入过多高脂肪的食物，而多吃蔬菜可以帮助我们平衡饮食，预防肥胖问题，从而远离心血管疾病、脂肪肝和痛风等健康隐患。

在冬季，我们需要注重少油、高纤、多辛香料的饮食原则。少油并不意味着完全拒绝油脂，适量的油脂在冬天是必需的，可以为我们提供热量和保暖的效果。高纤蔬菜也是我们餐桌上的必备品，它们可以帮助我们消化，避免过量油脂带来的负担。辛香料如葱、姜、蒜等，是冬季蔬食的一大重点，它们含有丰富的抗氧化物质，有助于促进血液循环，预防心血管疾病。

冬天是补充维生素D的好时机。由于冬季阳光较少，我们需要通过其他途径来吸收足够的维生素D。除了多晒太阳，我们还可以多吃一些富含维生素D的食物，如鱼类、牛奶等。维生素D对于提升免疫力和抗癌都有很大的帮助，所以在冬天补充足够的维生素D尤为重要。

在冬季饮食中，汤是不可或缺的一部分。我们可以喝蔬菜汤来补充水分和钾离子，这对于高血压、高血脂的人来说是非常有益的。煮汤时也可以加入一些辛香料，如姜、葱等，增加汤的香气和口感。

冬天是我们需要摄入蛋白质的时候。蛋白质是身体产热的重要来源，可以帮助我们抵御寒冷。我们可以选择吃一些新鲜的蛋、鱼、豆类等富含蛋白质的食物。搭配一些辛香料如葱、姜、蒜等，可以让我们的饮食更加均衡和健康。

冬天是一个需要关注饮食健康的季节。通过多吃蔬菜、注重高纤、少油、多辛香料的饮食原则，以及补充维生素D和蛋白质，我们可以更好地护心、防癌并提升免疫力。让我们一起在寒冷的冬天里，通过饮食来保持健康吧！冬日暖心美食组合，打造健康饮食新风尚

今天，我们为大家推荐一本好书《NHK教你季节时蔬好健康》。书中详细介绍了一系列冬季菜单组合，旨在帮助大家在寒冷的冬季保持健康饮食。

推荐组合如下：半碗白饭（约150克，热量252大卡），搭配寿喜烧风味的白菜肉丸（1人份，热量262大卡），再辅以鲜炒青花椰菜芯丝（1人份，热量57大卡），最后以花椰菜培根味噌汤收尾（1人份，热量66大卡）。

冬季，我们需要更多的热能来抵御寒冷，因此热汤和用少量油炒的蔬菜成为了理想的选择。主菜寿喜烧白菜肉丸的热量稍高，但副菜和汤品的选择则保持了较低的热量，整体菜单的总热量为637大卡，既满足了身体需求，又兼顾了营养均衡。

这一组合充分考虑了冬季饮食的特点，既美味可口，又富含营养。白饭作为主食，提供了丰富的能量；寿喜烧白菜肉丸则带来了丰富的蛋白质和口感；鲜炒青花椰菜芯丝和花椰菜培根味噌汤则提供了丰富的维生素和矿物质，帮助身体抵御寒冷。

这一组合不仅适合冬季日常饮食，也适合追求健康生活的朋友们。每个人的身体状况和口味喜好不同，可以根据自己的需求进行调整。但无论如何，都要注意保持饮食的平衡和多样化。

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