立秋多吃节气菜　喝南瓜红枣排骨汤

立秋时节，热气依旧未消，但大自然已经开始悄然换上了秋天的衣裳。多吃一些应季的节气菜，不仅能满足味蕾的享受，更是对身体的呵护。今天，让我们一起来了解一道具有健脾祛湿、补中益气、平肝清热等功效的美食南瓜红枣排骨汤。

随着立秋的来临，我们迎来了下半年新的起点。在炎热的天气里，饮食尤为重要。只有立秋时节吃得健康，后续的秋分时节清补润肺才会更加有效。南瓜排骨汤，一道融合了传统智慧与现代烹饪手法的佳肴，既能补中益气，又能健筋骨。

【主题】南瓜红枣排骨汤

【食材准备】南瓜700克、猪排骨500克、红枣100克、干贝25克、姜、盐适量。

【烹饪步骤】

将南瓜去皮去籽，洗净后切成厚块；排骨放入滚水中煮5分钟，去除杂质后捞起洗净；红枣洗净去核；干贝洗净后用清水浸泡1小时至软化。煲锅内倒入适量清水，煮沸后加入所有食材，用慢火煲3小时，最后下盐调味即可。

【营养提示】

南瓜性温味甘，归脾、胃经。它含有丰富的维生素及矿物质，尤其是其中的果胶，能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，对于气虚乏力、肋间神经痛等症状有一定的缓解作用。

红枣也是温性食物，其味甘甜。它含有蛋白质、脂肪、糖类等多种营养成分，具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。

排骨性平，味咸。它富含蛋白质、脂肪、维生素等，尤其是骨头中的特殊养分以及胶原蛋白，可促进人体微循环。这道南瓜红枣排骨汤，将三种营养食材融为一体，既能滋养身体，又能满足味蕾的需求。

在这个立秋时节，为自己炖一锅南瓜红枣排骨汤，感受食物带来的温暖与关爱。让这道菜品陪伴你度过这个夏天的尾声，迎接秋天的到来。在享受美食的也关注身体的健康，为未来的日子注入活力与能量。