避免喝酸奶的六个误区

酸奶，是人们日常生活中的健康饮品，其独特的口感和丰富的营养价值深受大众喜爱。关于酸奶的误区也时常被人们忽视。了解这些误区，不仅能让我们更好地享受酸奶带来的健康益处，还能避免走入误区，损害健康。

要明白酸奶与酸奶饮料并非同一回事。如今市场上酸奶品种琳琅满目，酸奶饮料也层出不穷。酸奶是由优质牛奶经过乳酸菌发酵制成，而酸奶饮料只是饮料的一种。两者的营养成分含量差别极大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。在挑选时要看清产品标识，避免走入误区。

喝酸奶并非越多越好。适量饮用酸奶有助于健康，但过量则可能导致胃黏膜及消化酶分泌受影响，降低食欲，破坏体内电解质平衡。对于健康人来说，每天喝一两杯酸奶较为合适。我们在享受酸奶美味的也要注意适可而止。

酸奶与牛奶的营养价值差异并不大。但酸奶经过发酵后更易于消化和吸收，使得其营养素利用率有所提高。部分成人因消化液中缺乏乳糖酶，影响对乳糖的消化、吸收和利用，出现乳糖不耐受症。可以选择酸奶来代替牛奶。

在饮用酸奶时，还需注意与其他食物的搭配。酸奶与很多食物搭配都很不错，特别是与淀粉类食物一起食用，口感好且营养丰富。但应避免与香肠、腊肉等高油脂的加工肉制品一起食用，因为它们可能产生致癌物。酸奶不宜与某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，这些药物会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

还需要注意的是，空腹时并不适合喝酸奶。空腹时胃内的酸度大，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用会大大减弱。最好在饭后1～2小时后喝酸奶。幼儿、肠道疾病患者、人、病人、胆囊炎和炎病人等需谨慎饮用酸奶或避免饮用含糖的全脂酸奶。

了解这些关于酸奶的误区，能帮助我们更好地享受酸奶带来的健康益处。在饮用酸奶时，不仅要关注其口感和营养价值，还要注意适量、搭配和饮用时机，这样才能让酸奶发挥最大的保健作用。