豆腐乳和心血管_豆腐乳对血管危害

1. 营养价值

腐乳含有优质蛋白、维生素B族（尤其是B2）和异黄酮等活性成分，具有抗氧化作用，可能对预防心血管疾病和肿瘤有一定帮助。适量食用可增强免疫力、促进消化，并可能通过降低胆固醇水平来维护血管弹性。

2. 潜在风险

主要风险来自高盐含量，每10克腐乳约含0.3-1克盐，长期过量食用可能导致：

心血管疾病患者每日建议不超过半块（约5克）。

3. 特殊注意事项

总体而言，腐乳并非"血管杀手"，但需注意控制每日摄入量在15克以内（约1-1.5块），并优先选择低盐产品。