心血管狭窄宜吃的蔬菜

1. 洋葱

洋葱含有前列腺素A，能扩张血管、降低血液粘稠度，减少血栓风险，同时促进脂肪代谢。

2. 海带

海带中的岩藻多糖和昆布素具有类似肝素的活性，可预防血栓形成，降低胆固醇，抑制动脉硬化。

3. 茄子

茄子富含维生素P和花青素，能增强血管弹性，降低毛细血管通透性，建议保留茄子皮食用以获取更多营养。

4. 黑木耳

中医认为黑木耳能活血化瘀，稀释血液，减少血小板聚集，其多糖成分还可清理血管垃圾。

5. 西红柿

番茄红素和维生素C具有抗氧化作用，能保护血管内皮，降低胆固醇，煮熟后更易吸收。

6.

富含叶酸和膳食纤维，可降低同型半胱氨酸水平，减少血管损伤，同时改善血液循环。

7. 西兰花

含萝卜硫素等抗炎成分，减少血管内皮炎症反应，降低胆固醇沉积。

大蒜（降血脂、预防动脉硬化）、红薯（保护血管弹性）、芹菜（辅助降压）等也对心血管有益。需注意，食物仅起辅助作用，严重血管狭窄需及时就医。烹饪时建议少盐少油，保留蔬菜营养。