冠心病人吃鸡蛋清行吗

1. 蛋清的安全性

蛋清主要含优质蛋白质，几乎不含胆固醇，对冠心病患者是安全的。蛋白质有助于维持身体代谢和组织修复，对增强抵抗力有积极作用。

2. 蛋黄的注意事项

蛋黄含较高胆固醇，若患者血脂控制不佳（如低密度脂蛋白未达标），建议暂时避免蛋黄；若血脂稳定，每天1个全蛋（含蛋黄）通常可接受。

3. 摄入量建议

4. 烹饪方式

推荐水煮、清蒸等低脂做法，避免油炸或油煎以减少额外脂肪摄入。

需综合管理的饮食原则

冠心病患者还需注意低盐、低脂、多蔬果及粗粮的饮食结构，并配合医生指导的药物治疗。如有疑虑，建议咨询专科医生制定个性化方案。