冠心病吃菜好还是吃菜

1. 蔬菜的核心作用

新鲜蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，能帮助降低胆固醇吸收，增强血管韧性。建议每日摄入4-5种不同种类的蔬菜，如芹菜、、西兰花等，以补充抗氧化物质。

2. 与肉类搭配的平衡原则

3. 需警惕的饮食误区

高盐腌制蔬菜、含反式脂肪的加工蔬菜制品（如油炸蔬菜脆片）会加速血栓形成，每日盐分应控制在3-4克以内。

4. 具体推荐组合

建议通过多样化搭配实现营养互补，同时定期监测血脂和血压指标。