冠心病什么鱼可以吃 冠心病人吃鱼怎么做最健康

冠心病患者适合选择富含不饱和脂肪酸的鱼类，尤其是深海鱼，如鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼、带鱼等。这些鱼类含有丰富的ω-3脂肪酸，有助于降低胆固醇、抗动脉粥样硬化，并减少炎症反应。相比之下，淡水鱼脂肪含量较高，建议适量食用。

健康烹饪建议：

1. 清蒸：保留营养且低脂，如清蒸鲈鱼，用葱姜丝和少许生抽调味。

2. 炖汤：如枸杞芹菜鱼汤或鲜菇丝瓜鱼片汤，避免添加过多油脂。

3. 避免煎炸：红烧、煎炸等方式会增加脂肪摄入，不利于心血管健康。

注意事项：

冠心病患者需整体保持低盐、低脂饮食，控制总热量摄入，并限酒。