冠心病的人能吃腊肉吗

1. 高盐风险

腊肉在腌制过程中会添加大量食盐，过量摄入可能导致血压升高，加重心脏负担。冠心病患者每日盐摄入量建议控制在5克以下，而100克腊肉含盐量可达3-5克。

2. 脂肪与胆固醇问题

腊肉属于高脂肪肉类，饱和脂肪酸含量较高，可能提升低密度脂蛋白胆固醇（"坏胆固醇"）水平，加速动脉粥样硬化进程。猪大肠、猪蹄等同类高胆固醇肉类也应限制。

3. 加工食品的健康隐患

腊肉被列为加工肉类，长期食用可能增加心血管疾病风险。其腌制过程中产生的亚硝酸盐等物质对血管健康不利。

若偶尔食用需注意：

建议替代品：

优先选择鱼类、鸡胸肉等低脂高蛋白肉类，烹饪时采用蒸煮方式，减少油盐使用。