动物内脏会引起冠心病

1. 胆固醇与动脉粥样硬化

动物内脏（如肝、心、肺等）含有较高的胆固醇和饱和脂肪酸，长期过量摄入可能导致血液中低密度脂蛋白胆固醇升高，促进动脉粥样硬化斑块形成，从而增加冠心病风险。

2. 并非直接致病，但需控制摄入

动物内脏本身不会直接引发冠心病，但若合并高血压、糖尿病等其他危险因素，过量食用可能加速病情发展。建议冠心病患者少吃或避免动物内脏，尤其是肥肉、鱼卵等高胆固醇食物。

3. 替代选择与饮食平衡

鸡肉等白肉是更安全的蛋白质来源，同时应减少高盐、高糖、油炸食品的摄入，以降低心血管负担。

健康饮食建议

若存在冠心病或其他心血管风险，建议咨询医生制定个性化饮食方案。