反式脂肪会得冠心病吗

冠心病 2025-09-24 11:04冠心病症状www.xinxueguanw.cn

1. 冠心病风险提升

摄入过量反式脂肪酸会使冠心病风险增加21%，全因死亡风险增加34%。其机制是通过降低保护心血管的高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平，同时促进动脉粥样硬化。

2. 其他健康危害

代谢影响：干扰胰岛素功能，增加糖尿病风险；

肥胖问题：易在腹部堆积，引发肥胖及相关代谢疾病；

发育障碍：可能影响儿童智力发育和青少年中枢神经系统。

3. 常见高含量食物

需警惕氢化植物油、人造奶油、油炸食品（如炸鸡、薯条）、烘焙点心（蛋糕、甜甜圈）及奶茶等。

4. 全球健康警示

世界卫生组织指出，全球每年约50万人因反式脂肪酸导致的心血管疾病死亡，并呼吁全面消除此类物质。

建议通过阅读食品标签（避免“氢化”“植脂末”等成分）及减少加工食品摄入来降低风险。