吃素的人没有冠心病吗

1. 素食可能降低冠心病风险

多项研究表明素食者的冠心病发病率比非素食者低22%-32%，这可能与素食者胆固醇水平较低、BMI指数更健康有关。植物性饮食中的不饱和脂肪酸、植物甾醇等成分有助于调节血脂代谢，其效果甚至相当于他汀类药物的三分之一。

2. 但素食并非绝对保护因素

完全素食可能导致维生素B12缺乏或营养失衡，反而可能增加心血管风险。有案例显示，长期纯素食者仍可能出现严重冠心病，且素食者中风风险可能更高。

3. 关键在饮食质量与平衡

健康建议：

- 结合运动、等综合生活方式干预更重要