冠心病能吃猪心猪肝吗

关于猪心：

1. 营养价值：猪心富含蛋白质、维生素和矿物质，传统医学认为其具有养心补血、安神定惊的功效。

2. 胆固醇问题：每100克猪心含胆固醇约151毫克，需避免过量食用，建议每周不超过1-2次，每次不超过50克。

3. 烹饪建议：选择清蒸、煮汤等低盐低脂方式，避免油炸或重口味调味。

关于猪肝：

1. 风险较高：猪肝胆固醇含量更高（每100克约288毫克），长期大量食用可能加重动脉粥样硬化。

2. 替代方案：若需补铁，可选用鸭血、猪血等低胆固醇食物。

通用饮食原则：

若需进一步了解冠心病饮食禁忌或替代食材，可参考以下扩展建议。