饱和脂肪与冠心病有关吗

冠心病 2025-10-05 16:06冠心病症状www.xinxueguanw.cn

1. 致病机制

饱和脂肪酸（主要存在于动物脂肪、椰子油等）会显著提升血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，这是动脉粥样硬化的关键诱因

长期高摄入可能导致血管内皮损伤、血栓形成风险增加，尤其对已有冠脉狭窄的患者危害更大

2. 饮食建议

每日饱和脂肪摄入应＜总热量10%（冠心病患者建议＜7%）

需限制：肥肉、全脂乳制品、油炸食品、椰子油（饱和脂肪含量超80%）

推荐替代：用不饱和脂肪酸（如橄榄油、鱼类）替代可改善血脂指标

3. 争议与补充

有研究指出减少饱和脂肪对心脏保护作用有限，但主流指南仍强调控制摄入

需同步注意反式脂肪酸（人造奶油、氢化植物油）的更大危害

合并高血压/糖尿病时，还需控制盐分和精制糖摄入

当前医学界共识认为，控制饱和脂肪摄入是冠心病二级预防的重要措施，但需结合整体饮食结构调整。

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