十大癌症／国人吃太油 患癌风险增

大肠癌在国内的十大癌症中发生率稳居榜首，这一严峻的事实被国民健康署所揭示。国人对于肉类和油脂类食物的摄取量相较于其他亚洲国家明显偏高，这种饮食习惯的养成，如“无肉不欢”、“靠吃减压”等，无形中增加了患癌的风险。连续七年来，大肠癌的发生率居高不下，不健康的生活习惯，如喜食高油脂食物、缺乏运动等，都在为这一趋势推波助澜。

世界卫生组织早已指出，肥胖、不健康饮食、吸烟、饮酒、缺乏运动等不良生活习惯是罹患癌症的危险因子，这些不良因素在癌症死因比率中占据了百分之三十的高比例。对国内癌症登记数据深入分析后发现，肥胖者更容易患上大肠癌，同时也更容易患上子宫体癌、女性乳腺癌、前列腺癌、甲状腺癌和肝癌等多种癌症。相较于体重正常者，体重过重及肥胖者的子宫体癌和乳腺癌的发生率分别高出二点九倍及一点六倍。

马偕医院大肠直肠外科的资深主治医师许希贤表示，国人偏爱烧烤、油炸和甜食，而对清淡的高纤食物不感兴趣，如果不远离这些致癌因子，癌症的发生人数只会持续上升。台北荣总一般外科主治医师曾令民也指出，速食会诱发女性初经提早，增加罹患乳腺癌的机会。

国民健康署署长邱淑指出，富含大量不饱和脂肪酸的油脂和肉类食品摄入过多会对健康造成危害。环境污染也可能导致癌症的发生。台北荣民总医院胸腔外科主任蔡俊明也提到，近年来肺癌发生率上升，除了吸烟和厨房油烟等因素的影响，空气污染如戴奥辛、PM2.5等也是病因之一，导致肺癌年轻化，甚至不乏三十几岁就罹患肺癌的病例。

除了这些已经广为人知的癌症风险，皮肤癌的发病率也在上升。台大皮肤科主治医师蔡呈芳推测，这可能与臭氧层破洞导致紫外线增强有关。值得一提的是，部分癌症可以通过筛查提前发现，民众必须打破“无症状免检查”的迷思。以乳腺癌和大肠癌为例，早期发现的五年存活率高达九成以上，一旦有明显症状再就医，往往已经为时已晚。让我们共同关注健康，珍爱生命，远离不良生活习惯和致癌因子。

（图／联合报提供）

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