6个小绝招 让你冬天涮火锅不发胖

随着寒意的渐浓，冬季进补成为了众多人的选择。如果不加留意，进补可能会让你在不知不觉中发胖。肥胖与饮食息息相关，要想减肥，控制饮食无疑是关键所在。接下来，让我带你了解冬季减肥的饮食小贴士，助你拥有一个健康的冬季。

冬季，火锅成为了许多人餐桌上的热门之选。热气腾腾的火锅让人心生温暖，想要吃火锅不长胖，却需要一些技巧。汤底的选择至关重要。应避免选择那些麻辣红、味道浓郁、油脂含量高的汤底，而是选择清水或清汤底。你可以加入一些葱、姜、海米、香料等提味，这样的汤底几乎不含热量。

在享受火锅美食时，很多人会先选择大鱼大肉等“放油”的食物，等到快饱了才吃蔬菜等“吸油”的食物。这样的吃法会导致大量油分摄入体内。专家建议，要想吃得健康，除了选对汤底外，应先涮蔬菜及淀粉质食物，将放油的肉类留到最后。这样不仅能降低脂肪的摄取量，还能让你更好地享受火锅的美味。

接下来，让我分享几个吃火锅不长胖的秘密。酱料的选择非常关键。浓稠的芝麻酱虽然香，但热量较高。建议取一勺足矣，可以配些醋、葱花、蒜末和少量耗油，这样调出的酱料口感丰富，香而不腻，且热量相对较低。

锅底的选择也很重要。如果是单人小火锅，可以选择清汤或海鲜汤底。如果是大火锅，可以选择鸳鸯锅，避免摄入过多的油脂。在食材方面，可以选择菌类、蘑菇、香菇等，这些食材不仅口感鲜美，而且富含纤维素，有助于控制体重。冻豆腐、腐竹、土豆片、地瓜片等也是不错的选择。

进餐时，建议按照菌类、叶菜、其他配菜、肉类的顺序进餐。先放菌类可以提鲜，让叶菜吃起来更加美味。保证健康食材先下肚，再涮肉吃，这样更容易控制食量。饮料的选择也非常重要。应避免饮酒过量，选择无糖的茶水，如菊花茶、大麦茶等。

如果是自助火锅，可以多走动帮助大家取菜、取水果，这样也能消耗不少能量。如果是围坐一起吃，可以多照顾他人，主动下菜、挪碟子，用漏勺分煮好的食物。这样既能得个好人缘，还能在不知不觉中减少热量的摄入。

想要在冬季吃火锅不长胖，需要掌握一些技巧。选对汤底、酱料、食材，按照健康的进餐顺序，慎选饮料，并增加活动量，这样才能在享受美食的保持健康的体态。