鱼肉可以预防心血管疾病

一、核心营养成分与作用机制

1. 不饱和脂肪酸（如Omega-3）

深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼）富含DHA和EPA，能降低血液黏稠度、减少炎症反应，从而降低心梗、中风等风险。每周摄入175克以上可使心血管死亡风险降低18%。

2. 优质蛋白与微量元素

鱼肉中的蛋白质易吸收，且含镁、钙、磷等元素，协同保护血管弹性，预防动脉硬化。

二、推荐食用方式

三、需避免的鱼类及原因

1. 腌制鱼：高盐和亚硝酸盐会升高血压，增加心血管负担。

2. 油炸鱼：高温产生反式脂肪，加速血管堵塞。

四、辅助护心食物建议

搭配坚果（如杏仁、核桃）或豆类（如豆腐）可增强效果，因其含不饱和脂肪酸和植物蛋白。