鸭蛋会不会引起高血压

1. 咸鸭蛋的高盐风险

咸鸭蛋腌制过程中钠含量极高（100克含钠2700毫克，超每日限量13倍），过量摄入会导致水钠潴留，增加血管压力，可能诱发或加重高血压。高血压患者应严格限制食用频率，每周不超过1-2个，且优先选择蛋白部分。

2. 胆固醇与脂肪含量

鸭蛋蛋黄胆固醇和脂肪含量较高，长期过量食用可能影响血脂代谢，间接增加心血管负担。但普通鸭蛋（非咸制）适量食用（如每天1个）对血压影响较小。

3. 其他注意事项

健康建议：

- 若合并高血脂或肾病，需进一步限制摄入量。