高血压患者能吃牛肉么

1. 优选瘦肉部位

建议选择牛里脊、牛腱子等脂肪含量低于10%的瘦肉部位，避免牛腩、牛肋排等高脂部位。每日红肉摄入量控制在50-75克（约扑克牌大小）。

2. 健康烹饪方法

推荐清炖、蒸煮或涮烫等低温烹饪，避免油炸、烧烤等高脂方式。搭配洋葱、芹菜等富钾蔬菜，有助于钠钾平衡。

3. 控制钠盐添加

避免腌制、酱卤等加工牛肉制品，新鲜牛肉烹调时可用香草、柠檬汁替代食盐。每餐钠摄入应控制在300毫克以下。

4. 个体化调整

需避免的情况：

综合来看，牛肉中的优质蛋白、钾和叶酸对高血压患者有益，但需注意整体饮食均衡及运动配合。