冠心病是否可以吃咖喱

1. 避免辛辣刺激

咖喱含有辣椒、姜黄、孜然等辛辣香料，可能刺激血管扩张并加重心脏负担，尤其对冠心病、高血压等心脑血管疾病患者不利。术后患者更应避免摄入浓茶、咖啡、辣椒及咖喱等刺激性食物。

2. 个体化差异

部分研究指出咖喱中的姜黄素可能对心血管有益，但需注意咖喱整体成分仍以辛辣为主，且市售产品常含高盐、高脂配料（如椰奶、奶油），可能增加热量和钠摄入风险。

3. 饮食原则

综上，冠心病患者应以医嘱为准，尽量减少或避免食用咖喱，尤其急性期或术后恢复阶段。