冠心病的人能吃猪心吗

1. 控制摄入量

猪心胆固醇含量较高（每100克约含151毫克），过量食用可能加重动脉粥样硬化。建议每周食用1-2次，每次不超过50克，并减少其他高胆固醇食物的摄入。

2. 烹饪方式

推荐清蒸、煮汤等低油低盐的烹饪方法，避免油炸或重口味加工。

3. 搭配饮食

食用时需搭配蔬菜、水果、全谷物等高纤维食物，以平衡营养并降低胆固醇吸收。

4. 个体差异

若合并高血脂、高血压等疾病，需更严格限制摄入，建议咨询医生或营养师制定个性化饮食计划。

5. 替代选择

猪心虽含优质蛋白和微量元素（如维生素B族、铁等），但冠心病患者也可通过鱼类、豆类等低脂蛋白来源补充营养。

注意事项：若病情不稳定或血脂控制不佳，应避免食用猪心及其他动物内脏。