冠心病人能吃咸板鸭吗

1. 高盐风险

咸板鸭在制作过程中需大量盐腌制，可能导致水钠潴留，增加心脏负担并升高血压，这对合并高血压的冠心病患者尤为不利。建议每日盐摄入量控制在5-6克以内，而咸板鸭单次食用易超标。

2. 高脂与胆固醇问题

鸭皮和腌制过程中添加的油脂会使咸板鸭饱和脂肪酸含量较高，过量食用可能升高低密度脂蛋白胆固醇，加速动脉粥样硬化进展。尤其需避免同时摄入鸭皮或油炸烹饪方式。

3. 替代建议

若偶尔食用，建议：

需严格避免的情况

急性发作期、合并严重高血压或肾功能不全的患者应完全忌食咸板鸭，以防加重症状。日常饮食应以清蒸鱼、去皮鸡肉等低脂白肉为主，并优先选择新鲜食材而非加工腌制品。