喉咙痒想咳嗽？强化呼吸道这样吃…

喉咙不适，可能是呼吸道在“呼唤”关爱增强免疫力，饮食调养来助力

近期，许多人经常感到喉咙发痒，想要咳嗽，却又不是真的感冒。呼吸道似乎总有些不舒服。这背后的一大原因，可能与当前各地的空气品质下降有关。空气品质不佳，容易导致呼吸道纤毛功能失常，使得异物更容易进入呼吸道，引发不适。对此，营养师建议补充维生素A和C以增强呼吸道功能。特别是过年期间，不妨在年菜中多加入富含维生素A、C的食物。

强化呼吸道功能，首要任务是补充维生素A。这一点在当下尤为重要，因为我们的呼吸道需要更加坚强的防护。而维生素A正是帮助上皮细胞正常形成，从而强化呼吸道功能的重要元素。在当前的空气环境下，保持正常的呼吸道功能尤为重要。维生素C能促进细胞间胶原蛋白的生成，有助于维护皮肤、血管、黏膜的结合，同时在免疫系统中起到破坏病原菌核酸的作用，有助于人体制造干扰素以攻击病原菌。

那么，哪些食物是维生素A、C的优质来源呢？营养师告诉我们，含有维生素A的食物大多呈现黄色、橘色、红色及绿色。例如，南瓜、地瓜等淀粉类食物；红萝卜、韭菜黄、大番茄、九层塔、菠菜、茼篙、芦笋等蔬菜类；橘子、柳丁、木瓜、哈密瓜、番茄等水果类都是很好的选择。可以选择健康蔬菜油烹调，或与肉类一同烹煮，以帮助维生素A的吸收。

而富含维生素C的食物则大多是绿色，如花椰菜、豌豆荚、香菜、小黄瓜、芦笋、绿豆芽等都是蔬菜类的优质来源。芭乐、奇异果、柠檬、草莓、红柿以及柑橘等水果也含有丰富的维生素C。为了增加食物中的维生素C吸收，可以选择凉拌生吃的方式，以减少因加热烹调而流失的维生素C。

过年期间，自制年菜时，不妨多参考颜色鲜艳的红黄绿蔬果，并注意均衡摄取的原则。除了大鱼大肉，更要选择多种蔬菜与水果，让餐桌更加丰富多彩。奇美医学中心营养师薛伊均还特意为婆婆妈妈们设计了一份示范菜单，如“千祥云集─樱花虾米糕”和“财源滚滚─酸菜白肉锅”等，既兼具营养又美味，让年菜更加色香味俱全。

美食与营养并重：品味卤牛腱与栗香排骨的独特魅力

（图片由台南奇美医院提供）

品尝一道卤牛腱，领略一场味觉盛宴。其色泽诱人，香气四溢，不禁让人垂涎欲滴。牛腱经过精心卤制，口感鲜嫩多汁，让人回味无穷。

接下来是大吉大利的栗香排骨料理包。栗香排骨与红、白萝卜切块一同卤制，融入丰富的口感和滋味。再搭配上川烫过的绿花椰菜，不仅色彩缤纷，更是一道富含维生素A与C的佳肴。每一口都能感受到栗子的香甜与排骨的鲜美，让人陶醉其中。（图片由台南奇美医院提供）

饭后，不妨品尝一些当季的红黄绿三色水果。这些水果不仅色彩诱人，更是维生素C的宝库。饭后享用，既能补充营养，又能增添一份甜蜜的滋味。

在欢乐的佳节之际，我们也要关注健康。提醒广大食客，尽管气氛欢乐，但不宜过量饮食。对于高血糖患者，要特别注意食物分量的控制，避免饭后血糖飙升。慢性肾病患者则需留意每日蛋白质量的摄入，以及高钾、高磷食物的选择，以免给肾脏带来过度负担。高血脂患者则要控制红肉类、海鲜类等食物的摄取量，避免过度摄入脂肪。

在享受美食的我们也要关注自己的身体健康。《喉咙痒想咳嗽？强化呼吸道这样吃…》这篇文章由网友『开心的岁月』至本站。如果您觉得这篇文章侵犯了您的权益，请与站长联系处理。同时请注意，文章内容仅供参考，读者应结合自身的身体状况进行研判。（注：内容未经本站核实）。让我们在品尝美食的也能拥有健康的身体。