吃佛手瓜有什么好处，做法是怎样的。

作为一种广受欢迎的食材和药材，佛手瓜受到了很多人的喜爱。它不仅味道美味，而且具有许多对人体有益的功能。今天，我们来一起一下吃佛手瓜的好处以及它的做法。

让我们来了解一下佛手瓜的基本信息。佛手瓜是一种葫芦科植物，因其瓜形如两掌合十而得名。它又名隼人瓜、瓜和寿瓜等，是一种比较常见的食材。由于其清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可以做菜，也可以当做水果生吃。佛手瓜还具有许多对人体有益的功效。

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富。它含有大量的蛋白质和钙，维生素和矿物质的含量也显著高于其他瓜类。经常食用佛手瓜可以增强人体的抗病能力。佛手瓜还有利尿排钠、扩张血管和降压的功能。对于心脏病和高血压病患者来说，佛手瓜是一种很好的保健蔬菜。

除此之外，根据国家营养协会的报道，锌对儿童智力发育影响较大。常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。而且中医认为它具有理气和中、疏肝止咳的作用，对于消化不良、胸闷气胀、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者有很好的食疗效果。佛手瓜苗中的硒元素含量也很高，具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害。

那么如何烹饪佛手瓜呢？其实它的做法多种多样，可以凉拌、清炒、做馅或者煮汤。在这里我们介绍一款佛手瓜杞子鱼头汤的做法。这款汤品非常适合女士、小孩和性功能不足的人士食用。将佛手瓜和鱼头、杞子等食材一起炖煮，汤品清甜可口，同时具有丰富的营养价值。

吃佛手瓜有很多好处，包括增强抵抗力、降血压、助智力发展等等。同时它的做法也非常丰富多样，可以适应不同的口味需求。在这个季节里，不妨多吃一些佛手瓜，让身体更加健康。