心血管健康早餐做法简单

1. 水煮蛋+燕麦粥

水煮蛋提供优质蛋白质，燕麦富含膳食纤维有助于降低胆固醇。可搭配少量坚果或水果增加风味和营养。

2. 开水冲鸡蛋（养心汤）

将鸡蛋打匀后用100℃热水冲成蛋花，加入少许盐或蜂蜜调味。鸡蛋中的卵磷脂有助于保肝护肝，辅助降压，适合早搏或心悸人群。

3. 红薯芝麻粥

红薯切块与大米同煮成粥，熟后加入炒熟的碎芝麻。红薯含氨基酸预防动脉硬化，芝麻帮助降低胆固醇。

4. 蔬菜豆腐汤+糙米饭

豆腐富含植物蛋白，搭配西兰花、胡萝卜等清炒时蔬，糙米提供膳食纤维。这种组合抗氧化且升糖指数低。

5. 清蒸鱼/虾仁蒸蛋

鱼类或虾仁富含不饱和脂肪酸，蒸蛋时加入虾仁提升蛋白质含量。建议每周吃两次鱼类，清蒸保留营养。

注意事项：

这些早餐兼顾了护心食材（如鱼类、燕麦、深色蔬菜）和简单操作（蒸、煮为主），适合日常快速准备。